أحدث المقالات

تعد الائحة إطارًا تنظيميًا جديدًا قدمه الاتحاد الأوروبي يهدف إلى الحد من إزالة الغابات وتدهور الغابات على مستوى العالم المرتبط بإنتاج سلع محددة.

‍لم يعد هناك حاجة للهدرجة الجزئية، حيث يمكن للمصنعين الوصول للقوام المطلوب أما بخلط زيوت سائلة مع زيوت مهدرجة كليا، أو أستخدام زيوت شبه صلبة بطبيعتها مثل زيت النخيل ومشتقات. وهناك جهود عديدة لكثير من الدول لمنع الهدرجة الجزئية في المنتجات الغذائية.

الدهون المتحولة في طريقها إلى الانقراض بسببالوعي بمخاطرها ووجود بدائل أفضل، وهناك العديد من الدول قامت بسن تشريعات للحد مناستخدامها. كمستهلك أقرا بعناية المكونات المكتوبة على ملصق المنتج وتجنبها وسوف يخضعالمصنعين في النهاية لرغبتك ويتجنبوا الهدرجة.

المارجرين هو نوع من الدهن النباتي غير مشتق من الألبان، يتكون أساسًا من الزيوت النباتية والماء. تم إنشاؤه في الأصل كبديل اقتصادي للزبدة

ينتج عن هذه العملية "زيت أولين النخيل" وهو المشتق السائل من زيت النخيل و "زيت إستيارين النخيل

المارجرين بديل الزبدة الذي ولد من رحم الحروب وخاض حروب ليستمر ليومنا هذا