مصر: نظرة على سوق الزيوت والدهون

‍

تشكل الزيوت والدهون جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي والصناعي في مصر، حيث تعتمد البلاد بشكل كبير على الاستيراد لتلبية احتياجات السوق المحلي. يهدف هذا التحليل إلى تقديم رؤية شاملة حول استهلاك وإنتاج وواردات وصادرات الزيوت والدهون في مصر خلال عام 2023، .

‍

‍

التحليل التاريخي للفترة من 2019 إلى 2023

تطور الاستهلاك:

• شهد استهلاك الزيوت والدهون استقرارًا نسبيًا خلال الفترة من 2019 إلى 2023، حيث تراوح بين 2.370 مليون طن متري في 2022 و2.439 مليون طن متري في 2020.

تطور الواردات:

• سجلت الواردات أعلى مستوياتها في 2023 بمقدار 2.082 مليون طن متري، مقارنة بانخفاضها إلى 1.648 مليون طن متري في 2022.

تطور الإنتاج المحلي:

• كان عام 2023 الأقل إنتاجًا بمقدار 575 ألف طن متري، بينما سجل عام 2021 أعلى مستوى إنتاجي بمقدار 909 ألف طن متري.

تطور الصادرات:

• سجلت الصادرات أعلى مستوى لها في 2020 بمقدار 390 ألف طن متري، بينما شهدت تراجعًا ملحوظًا إلى 213 ألف طن متري في 2023.

الملاحظات:

• الاتجاه العام يشير إلى فجوة متزايدة بين الإنتاج المحلي والاستهلاك، مما يرفع الاعتماد على الواردات.
• انخفاض الصادرات في السنوات الأخيرة يعكس تحديات في الإنتاج المحلي وقدرة التنافسية.

‍

‍

الاستهلاك المحلي

بلغ إجمالي استهلاك الزيوت والدهون في مصر لعام 2023 حوالي 2.375 مليون طن متري.

توزيع الاستهلاك:

• زيت النخيل احتل المركز الأول بمقدار 1.072 مليون طن متري، وهو الزيت الأكثر استخدامًا في السوق المصري، خاصة في الصناعات الغذائية.
• زيت فول الصويا جاء في المرتبة الثانية بمقدار 638 ألف طن متري، ويُستخدم بشكل كبير في الطهي والتصنيع الغذائي.
• زيت عباد الشمس احتل المرتبة الثالثة بمقدار 370 ألف طن متري.

المنتجات الأقل استهلاكًا:

• زيت بذور اللفت وزيت الخروع كانا الأقل استهلاكًا بمقدار 1 و2 ألف طن متري على التوالي.
• شحم ودهون سجل استهلاكًا منخفضًا بلغ 8 آلاف طن متري.

الملاحظات:

• تشير البيانات إلى اعتماد كبير على الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وفول الصويا وعباد الشمس.
• هناك استهلاك ملحوظ للزبدة بمقدار 137 ألف طن متري، مما يعكس استخدامها في القطاعات المنزلية والتجارية.

‍

الواردات

بلغت واردات مصر من الزيوت والدهون حوالي 2.082 مليون طن متري في عام 2023، مما يجعلها عنصرًا رئيسيًا في تلبية الطلب المحلي.

الزيوت الأكثر استيرادًا:

• زيت النخيل: يمثل النسبة الأكبر من الواردات بمقدار 1.169 مليون طن متري، وهو يعكس الاعتماد الكبير على الأسواق الخارجية.
• زيت عباد الشمس: بلغت وارداته 497 ألف طن متري.
• زيت فول الصويا: سجل واردات بمقدار 297 ألف طن متري.

المنتجات الأقل استيرادًا:

• زيت بذور اللفت سجل واردات ضئيلة بمقدار 1 ألف طن متري.
• زيت الخروع وزيت جوز الهند سجلت واردات محدودة بمقدار 2 و6 آلاف طن متري على التوالي.

الملاحظات:

• تعتمد مصر بشكل رئيسي على الواردات لتلبية الطلب المحلي، خاصة للزيوت الأكثر استهلاكًا مثل النخيل وعباد الشمس.
• يمكن أن تكون تقلبات الأسعار العالمية لهذه الزيوت عاملًا مؤثرًا على السوق المحلي.

‍

الإنتاج المحلي

بلغ إجمالي إنتاج الزيوت والدهون محليًا حوالي 575 ألف طن متري فقط، وهو رقم منخفض مقارنة بالاستهلاك.

الزيوت الأكثر إنتاجًا محليًا:

• زيت فول الصويا: يمثل الجزء الأكبر من الإنتاج المحلي بمقدار 384 ألف طن متري.
• الزبدة: بلغت إنتاجها المحلي 121 ألف طن متري.
• زيت الزيتون: سجل إنتاجًا بمقدار 40 ألف طن متري.

المنتجات الأقل إنتاجًا:

• زيت عباد الشمس وزيت بذر الكتان سجلا إنتاجًا منخفضًا بمقدار 5 آلاف طن متري لكل منهما.

الملاحظات:

• الإنتاج المحلي لا يغطي سوى نسبة صغيرة من الطلب، مما يترك فجوة كبيرة تعتمد على الواردات.
• هناك حاجة لتعزيز زراعة المحاصيل الزيتية مثل عباد الشمس وفول الصويا.

‍

الصادرات

بلغ إجمالي الصادرات حوالي 213 ألف طن متري في عام 2023، وهي نسبة صغيرة مقارنة بالإنتاج والواردات.

الزيوت الأكثر تصديرًا:

• زيت فول الصويا: تصدر القائمة بمقدار 61 ألف طن متري.
• زيت عباد الشمس: سجل صادرات بمقدار 52 ألف طن متري.
• زيت النخيل: بلغت صادراته 87 ألف طن متري.

المنتجات الأقل تصديرًا:

• زيت الزيتون وزيت الذرة سجلا صادرات محدودة بمقدار 5 و9 آلاف طن متري على التوالي.

الملاحظات:

• الصادرات تُظهر أن مصر لديها قدرة تنافسية في بعض الزيوت، خاصة فول الصويا وعباد الشمس.
• يمكن توسيع قاعدة التصدير عبر تحسين الإنتاج المحلي.

‍

التوصيات

1. زيادة الإنتاج المحلي:
   • تعزيز زراعة المحاصيل الزيتية مثل عباد الشمس وفول الصويا.
   • الاستثمار في تقنيات حديثة لتحسين إنتاجية الزيتون والمحاصيل الأخرى.
2. خفض الاعتماد على الواردات:
   • التركيز على تحقيق الاكتفاء الذاتي في الزيوت الأساسية مثل عباد الشمس وفول الصويا.
   • تطوير صناعات استخراج وتكرير الزيوت محليًا.
3. تعزيز الصادرات:
   • تحسين جودة المنتجات المحلية وزيادة الإنتاج لدعم الصادرات.
   • التركيز على الأسواق الإقليمية والدولية التي تحتاج إلى زيوت عالية الجودة.
4. إدارة الواردات بفعالية:
   • تنويع مصادر استيراد الزيوت لتجنب تأثير تقلبات الأسعار العالمية.
   • تشجيع استيراد الزيوت الخام بدلاً من المكررة لتوفير قيمة مضافة محليًا.

‍

الخلاصة

تعكس البيانات المتاحة تحديات وفرصًا كبيرة لسوق الزيوت والدهون في مصر. هناك حاجة ملحة لتعزيز الإنتاج المحلي لتقليل الاعتماد على الواردات ودعم الصادرات. يمثل ذلك فرصة لتحسين الاقتصاد الوطني وزيادة تنافسية مصر في الأسواق الإقليمية والعالمية.

‍